一、核桃的五大核心營養優勢

1、優質脂肪寶庫

每100克核桃含脂肪65克，其中90%是健康的不飽和脂肪酸。特別是α-亞麻酸含量突出，這種Omega-3脂肪酸對心腦血管特別友好。

2、植物蛋白大戶

核桃蛋白質含量達15%，包含人體所需的8種必需氨基酸。對于素食者來說，是補充蛋白質的優質選擇。

3、微量元素集合體

富含鎂、鋅、銅、錳等礦物質。其中鎂含量尤為突出，30克核桃就能滿足每日鎂需求量的20%。

4、抗氧化物質豐富

核桃的抗氧化值在常見堅果中名列前茅，主要得益于其含有的多酚類物質、維生素E和褪黑素。

5、膳食纖維充足

每100克含6.7克膳食纖維，既能增強飽腹感，又有助于維持腸道健康。